湛江御唐府企业发展有限公司

当前位置:最新资讯 > 最新动态公司动态

26位御厨弟子同场竞技展厨艺

来源:御唐府  发布时间:2014-8-15 17:03:54  阅读:1383次 

 

    8月14日下午,海珊瑚主题餐厅大厅内好不热闹,“舌尖上的御唐府”2014厨神争霸赛在这里隆重举行,鲍满楼、生态农庄等8个单位的26位选手同场竞技。

    比赛分三厨爽脆菜脯菜式创新研发和自主创作产品研发两大项目,分别要求选手以三厨爽脆菜脯作为主料,在不影响菜脯口感的同时研发易推行且小份量的菜式和自选原材料,利用该原材料研发出平常较少使用且出品利润率高、推广性高的菜式。

    比赛过程中,选手们大展身手,人人使出浑身解数,志在用精湛的厨艺为评委们打造色香味俱全的美食饕餮盛宴,而爽脆萝卜捞紫包菜、红糖姜味蟹、富贵鱼等46道菜,无论是外观还是味道,都令在场的评委和观众们赞不绝口,更让全场观众垂涎欲滴……

    经过3个多小时的紧张角逐,全部菜品终于评比完毕。最终,海珊瑚•海口店的张志权制作的“脆脯拌韩式冷面”获得了“爽脆菜脯菜式”项目的一等奖;而海珊瑚•湛江旗舰店的彭汉朝制作的“欢乐雀巢”获得了“自主创作产品研发”项目一等奖;鲍满楼莫康郑制作的“灌汤百花球”则获得了本次大赛的“设计造型奖”。

 

 

 

 

    公司出品总监、御厨高飞大师表示,举行厨神争霸赛的目的在于通过厨师们的互相交流切磋,挖掘厨艺的高超人才,为公司标准化菜品的出品奠定更坚实的基础,更在于为广大市民提供健康美味的新菜式。

 

 

 

上一篇:关爱•成长
下一篇:
“买蓝罐,游西沙”第一轮抽奖结果出来啦

Copyright © 2014-2020  版权所有:湛江市赤坎御唐府酒店管理有限公司   All Rights Reserved    备案号:粤ICP备12070475号-2    技术支持:奥博网络网站首页 - 联系我们 - 意见反馈

粤公网安备 44080202000067号